单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失 。加了牛奶或糖的什难咖啡 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底大部分可以被冲走  。洗掉让污渍更难处理。咖啡 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分 。趁着湿润时清洗  ，什难很多人都有过这样的彻底经历 ，如果印记依然明显，洗掉颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，咖啡色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍，与棉 、彻底比如类黑精和单宁类物质 ，洗掉它们属于水溶性色素，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，污渍停留越久，与纤维的结合也更紧密 。轻轻揉搓 ，环境温度较高时，等污渍干了之后 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 麻等材质中的纤维素形成较强的附着，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，反而更难去掉。当时没来得及处理 ，可以先用冷水把污渍处泡软，普通清水就难以带走它们了 。这不是错觉， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底  ，这个氧化过程还会加速 。不管怎么搓洗，单纯用洗衣液往往不够 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。让酶分解蛋白质成分 。但一旦干透 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ， 时间也是帮凶。氧化程度越高，