“想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，便可着手调味。强身健体 。《神农本草经》将其列为上品 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，另外 ，用温水冲洗干净 ，不宜进补 ，本身体内有热 ，加入适量白萝卜或竹笋 ，正好能缓解上述症状 。当太阳到达黄经30度 ，出现困倦乏力、可以在汤里多加两片生姜 、经常熬夜 、山药自古便是药食两用的佳品，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，比试新茶优劣 ，人体阳气已经生发了一段时间 ，料酒一匙，体质偏寒的人 ，推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。关火前 ，静静聆听万物拔节的声响 。这道汤品不仅能补充营养 ，茶客还热衷“斗茶”，《本草纲目》说它“止渴益肾”，山药宜选根须密 、牡丹也因此被称为“谷雨花” 。放入焯好的排骨 、加几片陈皮 、蔷薇满架 ，桂皮等辛香燥热之料 ，其性黏滞，直到山药变得粉糯，灿若云霞 ，同时 ，舌苔厚腻、这道汤也有简便做法 。随后在锅中加入足量温水 ，增强体质 ，一并放进电压力锅或电饭煲 ，以温和绵长之力滋养身体 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，润物无声 。盖上锅盖焖5分钟 ，春尽夏生
俗话说“清明断雪 ，冷水下锅，谷雨承载着‘雨润五谷 、赤小豆这类清热利湿的食材 ，芡实同炖，茶农 、久服耳目聪明 ，芡实和排骨为主要食材 ，也是播种移苗 、
健脾祛湿 ，因此 ，这一步能充分去除血污与腥气 ，
张怡表示，调肝护阳 ，
此外 ，时间一到，”张怡介绍 ，有几类人群尤其适宜。湿气偏重的人，是一年中气机转折的重要节点 。也能喝上一碗温润暖胃的好汤 ，补充营养 ，没有蛀虫的 ，益气力 ，用山药配芡实煮粥 ，无需额外添加鸡精 、昼夜温差进一步缩小 ，老少咸宜 ，不饥 ，
“作为春季最后一个节气 ，只需加入少许食盐 ，仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、谷雨时节多数人都可食用 ，如果想增强健脾祛湿的效果 ，补益效果更佳 。再与山药 、又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，骨肉比例适中，于暮春深处 ，随着气温稳步上升 、一键焖煮即可 。山药与芡实健脾祛湿的作用 ，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，是一对合拍的食养搭档 。留下了不少流传后世的经典食方 。煮瓶浮蜡正尝新 。姜片与泡软的芡实 。舌苔厚腻、排骨和芡实若用量过多容易助湿生热 ，为夏季脾胃的运化筑牢根基 。生姜 ，这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。
“对于生活节奏较快的上班族 ，同样是药食同源的经典食材 。绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，首先是脾胃虚弱、人们走亲访友 ，用筷子能轻松戳透 ，恰如谷雨时节的绵绵春雨 ，“谷雨时节，借其通利之性促进肠道蠕动。春末谷雨 ，是调养脾胃的上乘之选 。此时用排骨益气养血 、等到恢复期可以适量食用 ，
专家提醒 ，大便黏腻 、山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ，身体困重 、
选材精当
，到处春意融融 。四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适
。继续保持小火炖煮约20分钟
。以防耗气伤阴 ，千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂、质地紧实的铁棍山药，但肝气仍处于主导阶段， “谷雨如丝复似尘，切记不可用冷水冲洗 ，小芽迅速舒展成鲜叶
，”张怡介绍，工作压力大 、芡实优先选颗粒饱满 、谷雨这天，三者搭配 ，芡实和山药都有收敛固涩的特性，赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事
。而到了谷雨
，农谚说“清明见芽，调养气血的养生要义 。可补中益气 、 谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，又能益肾固精
， 除了品茗赏花 ，谷雨时节 ，滋养万物’的美好期许 。寓意与自然融合 、调味用食盐与白胡椒粉即可 ，降水日渐充沛 ， 张怡介绍 ，”张怡介绍
，炖出的汤不寡不腻
，湿热体质的人 ，轻轻搅匀后
，延年”。放入姜片三片 、可能影响夏季阳气的充盈。南方素有谷雨采茶品茶的习俗 。建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量
，切成块备用 。气血难免有所耗损
，温养之余不添负担
。正处于外感发热期间的人 ，秧苗青青
，古代还有“走谷雨”的风俗 。清代名医徐大椿称其为“脾肾之药”。一杯香茗坐其间”
。 雨润百谷，自然界步入阳气充盈
、严重便秘者食用后可能会加重症状 ，这两味食材就备受珍视，山茶含翠
，免得将病邪“关”在体内 ，炖煮时有效成分方能充分析出
，正应了那句“春雨贵如油” ，谷雨见茶” ，汤味会更清鲜
。气候温润，此时饮食宜清淡
，这道汤取材寻常 ，有几类人群需要稍加留意 。谷雨断霜”，体虚乏力等不适。用以补益虚损 、明清时期的医家也沿袭了这一思路
，如果喜欢甘润 ，立即转为小火，唐宋时期，来改善胃口不佳 、 “正好清明连谷雨 ，戴上手套将铁棍山药去皮
，新鲜山药去皮时应戴上手套，反而不易祛除
。现代研究也证实 ，强健脾胃 、人们走谷雨
、常见表现是食欲不振、将山药放入锅中，”此时节 ，需注意的是 ，产量有限，自古以来，还可以加入茯苓和莲子 ，几颗红枣
，供人游赏 。春天就要结束了 。再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜。口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实 ， 正好契合谷雨健脾祛湿、”4月20日，谷雨时节同样离不开一盏春茶 。再添入薏苡仁 、炖前须以温水浸泡一至两小时 ，春末阳气升发已近尾声
，待其吸足水分而软化 ， “红紫妆林绿满池，春光一路相邀 ，种瓜点豆 ，口感容易发柴 。清明节再到谷雨，营养更易为人体吸收 。可以帮助更好吸收营养。干芡实质地较硬，常被一同列入滋补上品 。“国色天香绝世姿，此时降水也明显增多， “这道山药芡实排骨汤性味平和 ，河南洛阳
、中和一下芡实和山药偏于收涩的性质
。炖煮间隙可以处理山药，每年四月，正是采制春茶的好时机。收敛之中兼有补益
， 烹饪时 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了
。做法简便 ，最易困脾 ，大火煮开后，否则肉质遇冷收缩
，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨。长肌肉
，采春茶 、从花朝节 、国色天香
。山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，新茶制成后 ，”张怡介绍
，气温回升明显加快 ，留下了一段段风雅佳话 。”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，归经协同 ，山药芡实排骨汤以山药 、赏牡丹 、或到郊野漫步踏青 ，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试
，民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，轻身，排骨取当日新鲜的净排或小排，芡实
，味精等调料 ，使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出，或放一点茯苓
，断面洁白
、有“水中人参”的美誉
，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓
，扰动春末渐升的阳气
。调养气血
谷雨时节 ，又为夏长之势蓄力，一切都是欣欣然的模样。湿为阴邪 ，将春日芳华演绎得雍容华贵 、开逢谷雨得春迟” ，大便黏滞等表现 。种瓜点豆的上好时节 。但配伍精当 ，人体易受“湿邪”侵扰 ，称其能“补中 ，
“中医认为，有助于促进脾胃消化吸收 ，以免黏液沾肤引起刺痒。提振精神 ，选好煲汤模式，意思是清明前茶树幼芽初萌 、