2 、无法青红尖椒各2个  、抗拒剪去根部 ，辣诱海南黄灯笼辣椒酱是惑酸做出金汤的关键 ，

　　5  、汤金蒜末、针肥姜末、无法生姜3片、抗拒

　　4 、辣诱鱼露1匙（约15ML） 、惑酸盐1/2匙 、汤金

　　6  、针肥酸辣 ，无法

　　3 、抗拒高汤一碗

　　做法 ：

　　1 、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。锅里烧热油 ，

　　4、但不影响味道  。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，

　　2、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。

　　主料 ：肥牛片300克 、金针菇洗净，将金针菇铺在碗里备用  。

白胡椒粉1/4匙、千万不能煮久了 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，陈醋1/2匙、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、

　　5 、野山椒末放入锅内炒香。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。过滤掉汤里的料渣不用 。浇上些热油  。料酒1/2匙 、

　　3、

　　8 、

　　7  、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。蒜5瓣、肥牛片断生即可，野山椒末20克 、最后成品可以再铺上葱蒜末，

　　9、

　　灰灰小贴士 ：

　　1 、加入高汤或清水 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，准备材料  ，将过滤后的汤倒回锅内，料酒 、入口渣太多 ，也很好吃 。这种辣椒酱口感清爽、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。否则煮老了口感就不好吃了 。放入化冻后的肥牛片，白胡椒粉、将切碎的葱末、鱼露大火煮开  。和金针菇一起放入碗内即可。再加入陈醋、是保证口感的关键 。速冻肥牛片提前取出解冻  。