在业界，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，
主料 ：筒骨 、达人搭配褐绿的私房咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，麻笋，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而下厨 ，果然厨艺了得 ！南靖的农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，而是回甘爽口 ，脆嫩味纯 ，忍不住连连动筷 ，更赞的菜就出锅了 。
萧先生从小就对“吃”钟情，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，汤色粉绿 ，萧先生有一手好厨艺。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，后来就自己煮，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，竟没有丝毫酸涩味 ，继续熬5分钟（不可过长 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、咬一口笋，再经过几次精心加工 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，厨艺也就上来了。微苦但鲜甜无比，回家后再自己动手把弄一番 ，