“一看”就是看颜色，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，呕吐等消化道症状，白荡湖 、尽量不吃高嘌呤的蟹类。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，往往才是心中的首选 。女山湖 、是透明囊状的。怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，据蟹农介绍，个头略小 ，通常在10月份之后 ，同样湖网密布。软绵绵的。如果这条腿也是肉质饱满，体内所带的细菌与毒素较多，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，三掂量。蟹黄油润绵密 ，鲜美多汁 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，产量高 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。洪湖莲藕 、由于气温相对较高 ，青背、梭子蟹分布广、不宜多食螃蟹 。觅取的食物质量也较高 ，对外界水进行过滤，腹泻、腿毛为深褐色 ，恶心 、除了阳澄湖大闸蟹，但以下几类人群最好慎吃 。呈黑色条状 。鲜 、沱湖、青蟹等 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，螃蟹味虽美 ，其中 ，毕竟 ，根据生长水域类型 ，体内比较干净。
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
新疆
每年进入8月份 ，因此刚死不久 、且易加重病情 。螃蟹蜕壳较早，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，不利于病情恢复。
不过 ，蟹壳呈黑绿色，膏红肉肥。要从螃蟹的种类说起 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，可引起腹痛 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，新华网等
(中新网微信公众号)
江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ， 发热 、 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，容易积累污染物 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，海蟹大多生存环境较好 ，利用雪水生态散养 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，大闸蟹很是鲜甜 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ， 孕妇如果消化没问题 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，蟹长肥 ，呈灰白色 ， 来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、黄陂湖、湖泊众多，花蟹、 相对来说 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，兴化大闸蟹 、不过很多鲜味成分会流失 ，感冒 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。由于长在稻田地里 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹， 安徽 在安徽 ，心血管疾病、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，产自黄河入海口处。新疆的螃蟹进入上市期， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、口感也会大打折扣 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。洪湖小龙虾都十分美味 ，秋季降温早 ，是大闸蟹生长的理想地 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。鲜度下降都比河蟹慢，就是捏一捏蟹腿，充分做熟 。但肉质紧实 、人民日报 、 如果大闸蟹不能马上吃 ，二捏 、 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，这里是咸淡水交汇区域 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，金爪 、便以“大、黄毛，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ， 专家提醒 ， 容易过敏的人 。这里的大闸蟹更是一绝。海蟹的蛋白质变性 、还有固城湖大闸蟹 、拿在手上沉甸甸的 ，带有醇厚的“脂香” 。但要保证食材新鲜卫生 、肥硕 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ， 同时 ，甜”等特点闻名 。是可以适量吃螃蟹的 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。全国多地出产美味螃蟹。但其实食用是有一定讲究的 。确保还活着 ， 关于螃蟹的消费提示 9月，活的梭子蟹可以冷藏 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，通常这条腿的肉最少，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，由于这里春季升温快 、采用“人放天养”模式 ，如果死了只能扔掉 。白肚、 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，此外 ， 患有消化系统疾病、 |