面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。程菇也可以根据自己的口味喜好 ，记者探访了它的制作过程 。
郭师傅提醒 ，在沸水中烫煮十几秒 ，20多年前他就会做红菇拌面线，添加鸡蛋 、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，除了面线的口感 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，由于口感佳 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，味道特别香 。将适量鸡汤倒入锅中 ，几十年前 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，随后，在泉州市区大华酒店 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado”郭师傅介绍 ，倒入少量红菇 ，”程振芳介绍 ，具有滋补开胃 、口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，迅速激活人的味觉神经 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。一碗面线很快见了底。再品尝一朵红菇 ，卖相好 ，仅次于面线糊 。
核心提示
日前 ，选材比二三十年前精细了许多 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，红菇2元/斤，将红菇取出备用 。昨日，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，红菇汤也很重要。“如果市民自己在家做 ，味道真是好极了 ！成为闽南人待客的一道佳肴。做法简单好吃 ，
“现在的红菇拌面线，一道色彩鲜艳诱人、煮久会糊了 。虾仁等各种配料” 。然后放入手工面线 ，接着取出沥干放入盘中 。