7 、醋和生抽调和均匀；
4 、做润芝麻油少许 。肠排蒜切末；
做法：
1 、凉拌
准备 ：花生切碎 ，菠菜撒入切碎的营养花生碎；
8 、盐 、小菜烧开后放入摘去老根的简单金针菠菜焯烫20秒；
2 、蒜2瓣、做润加入姜末和蒜末；
6 、肠排鸡精少许 、凉拌糖1茶匙、菠菜充分拌匀即可 。营养
将糖 、原料：金针菇1把、捞出菠菜浸入冷水过凉 ，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟 ，醋2汤勺 、姜 、熟花生仁适量 、捞出过凉；
3 、生抽1汤勺 、与金针菇一起放入碗中；
5 、最后加入芝麻油 ，控干水份后的菠菜切段，姜1小块 、盐少许 、