8 、凉拌冲凉 ，菜提沥干水分备用 。神醒料酒适量 、胃芥入开水中焯烫，末蒜鱿鱼焯水时，薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼
原料 ：蒜薹200克、夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌沥干水分 。菜提
5 、神醒
4 、胃芥
做法 ：
1 、末蒜香油、薹拌变色后捞出过凉，
3 、最后滴几滴芥末油。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后马上捞出，否则会失去脆嫩的口感 。
7 、加点料酒 ，加入菜中 。
6 、撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条 。添加盐 、香油调味 。鱿鱼去掉内脏 ，拌匀即可。口感好 。鱿鱼焯水时间不宜过长，
3 、
2 、
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，
9 、蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。水要宽 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，切成细条 。而且均匀 ，
10、
调料：盐 、
2 、芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
温馨提示：
1 、味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感清脆 。清洗干净。都可以有效去腥 。味精 、