4 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，可以有效去腥；此外，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。
炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。放入耐热玻璃容器中 ，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，姜水 、木瓜洗净后备用；3、拣除黑膜污物等杂质，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，冰糖适量
制作过程 ：
1 、如下图所示；
2 、将这些杂质剔除干净，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。鲜木瓜半只 、捞出过道凉水 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、锅内坐水煮开， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，