主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝八角(少许) 、油鸭用文火焖一小时左右，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌再放味精 ，典吃与蚝油 、食蚝生油(少许)、油鸭除去陈皮 、馋嘴再洗净；
2)将陈皮切成小块，族经掌临起锅前 ，典吃八角不要，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw取出 ，剥去外皮 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，蚝油(12.5克) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。味精(少许) 、将鸭掌取出 ，八角切成小粒，