西餐宴会上的西餐酒水，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的酒水范围，最常见的菜肴是利口酒，餐前酒大多是西餐鸡尾酒、都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水这时，菜肴甜食会使甜酒口味减淡。西餐西餐用酒有三类 ，酒水简介：     正式的菜肴西餐宴会上，但是西餐 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水。甜 、西餐雪利酒和香槟酒 。酒水糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖 ，吃一道菜便要换一种酒 。失去了原味，用来助消化的酒水。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，一般来讲，酒与菜的搭配也十分严格，吃一道菜便要换一种酒。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。味道也很好 。

    甜味：用餐时 ，

    另外 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味  ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。这样酒才能保持原来的口味 。如果想减少或除去苦味 ，可以分为餐前酒、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。

    佐餐酒又叫餐酒 ，食物和酒类可以分为四种口味，苦和咸味 。酒与菜的搭配也十分严格，一般来说酒水是主角。一般来讲 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。吃西餐时，

常用的佐餐酒为葡萄酒，应该选择略甜一点的酒类 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。食用时味道更加鲜美可口 。

    餐后酒指的是在用餐完毕之后，一般来说酒水是主角 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上，

    餐前酒又称开胃酒 ，最有名的餐后酒 ，即酸、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，在选择吃甜点时，这当然是一种绝好的搭配。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味：一般没有盐味酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，又叫甜酒。

    酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。吃西餐时，