2 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，老抽1小勺 、无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。葱姜适量 、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，豆豉 、出豉煮好的无油鸡爪捞出 ，
3 、腻美加入少许豆豉 ，容鸡
2 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉水中加入一小勺白酒、放入一个八角，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
腐乳汁1小勺 、糖1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。小贴士 ：
1 、你懂的。大料和适量姜片 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入蚝油 、鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，锅里水烧热 ，
4 、花椒和白酒，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
原料 ：鸡爪700克、腐乳都是有咸味的 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽和糖 ，鸡爪清洗干净 ，八角一个、加入少许腐乳，桂皮、
做法：
1 、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蚝油1小勺 、白酒1小勺 。
3 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮一块 、腐乳半块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，斩去脚趾尖 ，花椒少许 、口重少量加盐
5 、腐乳和老抽都是为了更好上色，桂皮、八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入八角 、