12、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，
5 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康扒拉到锅子的笋炒一边，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝姜蒜末，健康青笋 、笋炒
13 、肉丝
10 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康香醋一勺 、笋炒炒匀后即可装盘 。
8、盐（酌情添加）、大部分材料集体照 。
4 、
主料 ：猪肉丝 、
7 、转大火 ，温油 ，白糖半勺
做法：
1 、半勺白糖翻炒 。蒜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
蚝油一勺 、2 、小火炒出香味 。木耳泡发后切成丝 ，木耳
配料 ： 姜末 、上浆 。
9 、锅内热油 ，再放入泡椒末 。也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，下入肉丝 。倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，
11 、一点儿味精 、一起翻炒 。
14、肉丝炒上色后 ，葱蒜 、
3 、
6、青笋切丝 、泡椒是自己家做的，快速翻炒几下。