食材 ：墨鱼仔 、泡椒郫县豆瓣酱 、初夏馋菜盐 、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。美味墨鱼炒锅加热 ，蒜 。川味辣椒酱
做法：
1 、青笋
配料 ：黄酒 、
11、
5 、蒜末 、
10、炒出香味 。花椒 、
2 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
3 、泡椒 、加热后放入葱花 、黄豆酱 、姜 、蒜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。然后放入三种酱料 。姜 、
6 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
12 、
4、放入黄酒 、倒入适量食用油 ，盐调匀腌制15分钟左右 。准备好各种配料 。
7 、淋干表面水分后放入锅底备用 。姜丝炒香 ，
9、放入切好的青笋片 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
8 、