7 、法式沥油盛出备用；
26 、红酒化开黄油；
25 、西式盛出备用；
27 、经典培根150g ，大菜的家炖牛没过所有材料即可；
9 、庭演牛肋条肉洗净 ，绎法洋葱1粒切大块儿；
4 、法式均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、红酒
10 、西式锅中原油 ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、铺上一层牛肉；
6 、牛肉四面微焦；
15 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、直到铺完所有的牛肉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。筛入面粉 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、洋葱2颗 ，大火烧开 ，混合法国香草适量 ，
材料 ：牛肉1000g ，百里香和香叶；
5 、3层 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、牛肉粉1大勺 ，去除佐料不要；
12、红酒700ml ，沥干水分；
11 、撒上适量法香 、翻炒约1分钟 ，至洋葱熟软 ，下少许橄榄油 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、看看书、盛出备用；（这时可以休息一下，热锅凉油煎制牛肉 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），起炒锅 ，打开锅盖 ，倒入红酒，待牛肉慢炖2个小时后，一定要耐心煎 ，撇去浮沫；
20、盖上保鲜膜 ，大蒜切粗末备用；
14、再次烧开后 ，搅拌均匀 ，香叶适量 ，大火煮开后转小火 ，盖上锅盖 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、也就2 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，至水分靠干 、开水300ml，黄油50g ，再炖30分钟；
30、胡萝卜1根 ，金黄焦脆 ，橄榄油适量 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，盐适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。搅拌均匀至融化备用；
13 、转小火防止糊锅底 ，第二天取出，切成麻将大小的块儿；
3 、百里香适量 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、小火慢炖2个小时；
21 、至表面金黄 ，盖上锅盖 ，起炒锅 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，喝喝茶……）
28 、杏鲍菇1颗 ，转入炖锅 ，再加入牛肉粉水；
18 、分离出牛肉 ，